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Higos secos

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Receta deHigos secos

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Receta enviada por lola_lolita_lola
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Descripción de la receta Higos secos

Si quieres disfrutar del poder nutritivo y vitaminas de los higos, durante todo el año, lo mejor es secarlos. Así podrás degustarlos en cualquier momento.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 03 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Higos secos?

  • Higos frescos maduros
  • Harina

¿Cómo se prepara Higos secos?


Lo primero que tenemos que hacer para preparar los higos secos, también conocidos como higos pasos, será lavar bien la fruta. Tras lavar los higos frescos, tenemos que secarlos bien, para que no quede rastro de agua.

Para acelerar el proceso de secado, puedes abrir cada higo por la mitad, con la ayuda de tus manos. Aunque este paso no es imprescindible, verás que el proceso de secado sea mucho más rápido.

Colocaremos los higos sobre una bandeja, de tal forma que, quede espacio entre unos y otros, y los colocaremos al sol para que se inicie un proceso de secado natural. Cada día que pase, tenemos que ir volteando los higos secos para que se sequen bien por todos los lados.

Dependiendo de la temperatura, los higos secos podrán estar listos en 3 ó 4 días. Una vez que veas que el higo paso está en su punto, los recogemos y espolvorearemos un poco de harina por encima. Con esto, nuestros higos secos estarán listos para consumir.

Foto orientativa: Keith Williamson

Nota del autor

Con los higos secos, se puede hacer un exquisito postre de http://www.blogcocina.es/2011/10/28/casorios-de-higos-pasos-con-nueces/

Una vez que tengas los higos secos, podrás conservarlo durante varios días en un bote de conservas bien cerrado y en un lugar seco.

La receta de Higos secos no tiene comentarios

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